加利福尼亞州葡萄酒產區的特別之處

　　在美國的50個州中，加利福尼亞州(簡稱加州)可以說是最有存在感的地區之一。無論是地理環境、經濟還是文化，加州都是世界矚目的焦點。葡萄酒更是它的特色，那么，加利福尼亞州葡萄酒產區的特別之處有哪些呢，下面小編有為大家介紹下。

　　加利福尼亞州(California)是美國**的葡萄酒產區，其葡萄酒產量占美國葡萄酒總產量的90%，幾乎等同于整個法國葡萄酒總量的2/3。體量大、種類繁多和新世界代表幾乎成為加利福尼亞州葡萄酒的標簽。

　　巴黎審判，一舉成名

　　18世紀，遷居美國西海岸的西班牙傳教士和移民在加利福尼亞州種下**批歐亞種葡萄(Vitis Vinifera)。相比于風靡世界的法國葡萄酒，加利福尼亞州的葡萄酒相當小眾，只在當地有些許名氣，但1976年的巴黎審判(The Judgment of Paris)改變了這種狀況。在這場審判中，排名前四的白葡萄酒有三款都來自加利福尼亞州，其中蒙特萊那酒莊(Chateau Montelena)的白葡萄酒拔得頭籌;紅葡萄酒組榮膺桂冠的則是來自加利福尼亞州的1973年鹿躍酒莊23號桶赤霞珠紅葡萄酒(Stags Leap Wine Cellars Warren Winiarski Estate Cask 23 Cabernet Sauvignon)。這場審判之后，加利福尼亞州的葡萄酒一舉成名，并開始登上國際市場的舞臺。

　　產區基本概況

　　加利福尼亞州南北跨度大，地形豐富，河谷、平原、高地和山坡應有盡有，且西臨太平洋，微氣候多樣。加利福尼亞州子產區眾多，納帕谷(Napa Valley)是其中尤為知名且頗為重要的一個。

　　多樣的風土特征賦予了加利福尼亞州豐富的釀酒葡萄。靠近內陸的產區以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)等紅葡萄品種為主，而臨近太平洋的地帶則主要種植黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)等好溫涼氣候的品種。據不完全統計，這里的釀酒葡萄多達60多種。相應的，各類型的混釀葡萄酒、單一品種葡萄酒、靜止型葡萄酒、***酒和餐后甜酒等在這里幾乎都能找到。(推薦閱讀：簡簡單單了解法爾茲產區)
 

　　知名酒莊

　　作為享譽全球的葡萄酒產區，加利福尼亞州自然名莊佳釀眾多，嘯鷹酒莊(Screaming Eagle)、鹿躍酒窖(Stags Leap Wine Cellars)、哈蘭酒莊(Harlan Estate)、塔斯克酒莊(Tusk Estate)和作品一號酒莊(Opus One Winery)等皆為數一數二的世界**名莊。

　　嘯鷹酒莊：知名的“膜拜酒(Cult Wine)”酒莊，坐落在納帕谷，由簡·菲利普斯(Jean Phillips)創建于1986年。葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson MW)曾評價嘯鷹“是一個傳奇，即使沒有喝過該酒的人都在傳頌著這個傳奇”。1992年(**年份)赤霞珠葡萄酒發布不久便獲得羅伯特·帕克(Robert Parker)99分評價。

　　鹿躍酒窖：1972年正式釀酒，其第二年的酒款——1973年23號桶赤霞珠紅葡萄酒即為前文提及的巴黎審判桂冠獲獎者，一定程度上改寫了加利福尼亞州葡萄酒的歷史。

　　作品一號：由美國葡萄酒行業先鋒羅伯特·蒙大維 (Robert Mondavi)和木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)時任**菲利普·羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)共同創建于1979年。

　　位于灣區，北部的納帕， 舊金山，不僅是美國葡萄酒文化的代名詞，也成為了葡萄酒行業高貴品質的象征。位于納帕，的帕馬茲智能酒廠是加州850多家酒廠中最具特色的一家，所以提起葡萄酒，都會想起加利福尼亞州的葡萄酒。