藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨喝葡萄酒為什么要選擇高腳杯?

　　不同款式的葡萄酒，其是需要不一樣款式杯子來去搭配的，因?yàn)橹挥羞@樣才能更好的將葡萄酒完美的發(fā)揮出來，那么，為什么在喝葡萄酒的時候，要去選擇高腳杯來喝呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。
 

　　酒杯的設(shè)計

　　酒杯的設(shè)計是根據(jù)葡萄酒的酸度、單寧、香氣、口感等因素。我們?nèi)粘＿x擇酒杯也可遵循如下原理：

　　1.香氣比較濃郁，要求的酒杯的肚子較寬大;而香氣比較清新，則要選擇收口的杯子。

　　2.酸度高的葡萄酒選擇肚子肥大的杯形，單寧高即澀度高的葡萄酒則就要找到杯底兒略尖的酒杯。

　　酒杯的形狀為什么能對味覺有這么大的影響?

　　因?yàn)樯囝^的不同部位，對味道的感覺不同：舌尖對甜味最敏感，舌頭內(nèi)側(cè)、外側(cè)則對酸和咸最敏感，舌后則對苦味最敏感，所以當(dāng)不同杯形盛放的酒液流進(jìn)口里時，它接觸舌頭面積的大小和位置都能影響你的味覺。家庭選酒杯要根據(jù)主人的喜好而定，喜歡哪個品種就應(yīng)該多備這個品種的杯子。

　　事實(shí)上，在喝葡萄酒之前是要準(zhǔn)備一些葡萄酒相關(guān)裝備來的，而高腳杯就是其中的一種葡萄酒裝備，只有用這些相關(guān)的葡萄酒裝備才能將葡萄酒口感完美的發(fā)揮出來，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。