藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒是怎么進(jìn)行分類的?

　　眾所周知，葡萄酒的款式品種是有很多的，不過(guò)其也是大致的分為不起泡葡萄酒和氣泡葡萄酒兩這兩款，那么葡萄酒是怎么進(jìn)行分類的呢?下面就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種;氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒;加入草根、樹(shù)皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。一般，可以將葡萄酒分為五種類型：類是靜態(tài)酒—紅酒、白酒、玫瑰紅酒;第二類是氣泡酒—香檳;第三類是加烈酒—波特、雪莉、天然甜酒;第四類是加味酒—苦艾酒;第五類是彼諾甜酒。
 

　　其中，靜態(tài)葡萄酒又稱無(wú)氣泡酒。這類酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品，酒精含量約8%-13%。依釀葡萄品種與釀制方式不同，又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。白酒只將葡萄的汁液發(fā)酵，且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)，口味清爽，單寧含量低，帶水果香味及果酸味。紅酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵，且培養(yǎng)一年以上。口味較白酒濃郁，多含單寧而帶澀味，因發(fā)酵程度較高，通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定，保存期可達(dá)數(shù)十年。

　　不管怎樣來(lái)說(shuō)，葡萄酒是可以分為好幾類的，但是現(xiàn)在的人們卻經(jīng)常已是起泡酒，還是非起泡酒來(lái)去進(jìn)行分類的，在以上的內(nèi)容里面已經(jīng)為大家詳細(xì)的講解了，希望能給大家提供幫助。