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面對(duì)形形色色的葡萄酒，你也許會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒瓶的顏色也各有不同：大部分是綠色，還有棕色、藍(lán)色甚至無(wú)色的。這里面有什么奧妙嗎?
18世紀(jì)，使用玻璃瓶作為葡萄酒的容器開始流行起來(lái)。不過，受限于當(dāng)時(shí)的技術(shù)條件，制作玻璃的原料中的含鐵雜質(zhì)無(wú)法被完全去除。因此制作出來(lái)的玻璃瓶就會(huì)呈現(xiàn)綠色，使用這樣的玻璃瓶也作為傳統(tǒng)延續(xù)了下來(lái)。
如今，隨著技術(shù)的發(fā)展，人們已經(jīng)可以制作出無(wú)色透明或者其他各種顏色的玻璃瓶了。那為什么大多數(shù)的葡萄酒瓶還是綠色的呢?
在葡萄酒的儲(chǔ)存中，避光是很重要的條件之一，因?yàn)楣庹湛梢约铀倨咸丫频难趸?，從而縮短其生命周期。相比于無(wú)色透明的玻璃瓶，有色酒瓶可以阻擋一部分光線，因此可以更好地保護(hù)葡萄酒。而科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，綠色玻璃瓶對(duì)葡萄酒的保護(hù)作用尤為明顯，這也是它至今仍被廣泛使用的另一個(gè)重要原因。
對(duì)于一些適合年輕時(shí)飲用、無(wú)需陳年的葡萄酒——比如大多數(shù)白葡萄酒和桃紅葡萄酒——來(lái)說(shuō)，它們不需要在裝瓶后進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間的陳年，而這類酒款又通?？诟星逅?，因此酒莊也會(huì)使用無(wú)色透明的酒瓶來(lái)直接展現(xiàn)其清亮的顏色，從而激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。比如在波爾多，紅葡萄酒通常使用深綠色酒瓶;干白葡萄酒常用淺綠色酒瓶;而甜白和桃紅葡萄酒則多用無(wú)色透明酒瓶。
值得一提的是，盡管大多數(shù)葡萄酒，尤其是紅葡萄酒都會(huì)使用有色酒瓶，但有色酒瓶對(duì)于光線的阻擋作用也是有限的。在儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，還是要盡量將其放置在避光的環(huán)境之中。另外，適合陳年的葡萄酒通常都會(huì)選用有色酒瓶，但這并不意味著使用有色酒瓶的葡萄酒都適合陳年。
