藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨桃紅葡萄酒有什么特點(diǎn)?

　　桃紅酒是用紅葡萄釀制而成的，只不過葡萄皮與葡萄汁浸泡在一起的時(shí)間比較短，所以釀造出來的葡萄酒顏色呈現(xiàn)粉紅色或者橙紅色。桃紅酒口感新鮮。味道清新，質(zhì)地柔和順滑，單寧少，口感偏酸。

　　桃紅葡萄酒特點(diǎn)

　　顏色：

　　桃紅葡萄酒由于在釀造時(shí)，果汁接觸果皮時(shí)間較短，所以酒體色澤偏淺，通常呈桃紅、粉紅、淺櫻桃紅、淺玫瑰紅、洋蔥皮紅等等，基本屬于“紅”色調(diào)。
 

　　味道：

　　在香氣方面，桃紅葡萄酒通常主要以新鮮、清新的紅色水果香味為主，通常具有類似：紅櫻桃、草莓、香蕉、薄荷、荔枝等等氣息，當(dāng)然這也取決于葡萄品種，使飲用者感受到清新的大自然氣息。

　　口感：

　　桃紅葡萄酒在口感方面，以其清爽、清新、柔和，單寧少而酸度相對突出，感覺涼爽——通常桃紅葡萄酒都是在冰鎮(zhèn)到10度左右之后飲用。另外酒精度通常偏低，更多的桃紅葡萄酒酒精度在11度左右，盡管多數(shù)桃紅葡萄酒為干型，但是，在盧瓦河谷以及加州出產(chǎn)的桃紅，也有半干的，微微帶有甜味，具有這樣的特點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)說是特別適合多數(shù)中國人的口味。