關(guān)注我們
選酒并不是一件簡(jiǎn)單的事情，特別是選葡萄酒更不容易，誰(shuí)都想買到好酒，但沒(méi)方法就不行，那么，怎樣快速辨別紅酒的口感呢?你們是否知道其中的方法呢?下面就讓小編來(lái)為大家講解一下吧。
挑酒的方法
葡萄酒的酒精度來(lái)自于葡萄酒里面的糖分，正常來(lái)說(shuō)，糖分越高，酒精度就越高;酒精度低的，口味也會(huì)相對(duì)偏淡。酒精度高的，口味偏甜偏重?？诟械膹?fù)雜度取決于酒精度。推薦：挑酒買酒到底怎么選，你一定要知道酒標(biāo)讀法!
P.S:這一個(gè)判斷只根據(jù)干型葡萄酒的范疇來(lái)說(shuō)的。干型葡萄酒一般會(huì)低于4g/l的殘?zhí)橇?，可以根?jù)殘?zhí)橇縼?lái)判斷酒和糖分的大概比例。
醒酒的方法
葡萄酒的沉淀物有三種來(lái)源：死了的酵母菌，酒塞里的木碎，還有一種叫酒石酸的物質(zhì)因?yàn)閮?chǔ)存和溫度的變化產(chǎn)生的一種結(jié)晶品。推薦：什么樣的葡萄酒需要醒酒和如何醒酒
如果喝酒的時(shí)候有沉淀物，就需要醒一醒瓶，隔一隔渣。
陳年老酒如何醒酒?
將酒直立擺放幾個(gè)小時(shí)，讓沉淀物聚集在瓶底
拿出醒酒器，將酒倒入，倒酒的時(shí)候，打開(kāi)手機(jī)的手電筒功能，照在瓶頸處，發(fā)現(xiàn)有沉淀物就立即停止倒酒，讓雜質(zhì)沉淀一下再繼續(xù)倒
品酒的方法
通過(guò)看葡萄酒的顏色，來(lái)判斷酒是否在適飲期和清澈度。
如果看不太清楚，可以在桌面上鋪一張白色的布，看酒的顏色更加清晰。
拿酒杯看顏色的角度也有講究，45度拿起酒杯對(duì)著白色的背景。
判斷適飲期：看酒較外層的那一圈，一般年輕的酒是紫紅色，適飲期的酒是寶石紅色的。
判斷清澈度：將手指放在酒杯的下方，能夠通過(guò)紅酒看到手指透視的說(shuō)明清澈度較高，運(yùn)輸和貯藏的條件比較好，如果看不到手指，酒就比較渾濁的話，可能質(zhì)量方面就比較差。
注意：沉淀≠渾濁，有沉淀不代表酒是壞的
選酒也是一門技術(shù)活，這里面所涉及到的知識(shí)內(nèi)容也是比較豐富且復(fù)雜的，想要挑選好一瓶葡萄酒，那么大家就需要好好掌握上面的方法才行，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。
