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很多消費(fèi)者在選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候都會(huì)有一個(gè)這樣的疑惑：“為什么有的葡萄酒標(biāo)注了保質(zhì)期，有的卻沒(méi)有?酒不是應(yīng)該沒(méi)有保質(zhì)期，放得越久越好喝嗎?如果有保質(zhì)期，那么已經(jīng)過(guò)了 10 年保質(zhì)期了，這酒還能喝嗎?”下面葡萄酒加盟商就為大家講解講解關(guān)于葡萄酒保質(zhì)期的問(wèn)題，為大家解答疑惑。
葡萄酒之所以標(biāo)注保質(zhì)期是因?yàn)槲覈?guó)《食品法》為了保證消費(fèi)者的食品安全問(wèn)題，與其他食品一樣，設(shè)定進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為 10 年。但是從2008年之后，我國(guó)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》：乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類(lèi)可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。但有的進(jìn)口葡萄酒加盟商為了免除不必要的麻煩，還是會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期。這就是為什么有的葡萄酒有保質(zhì)期而有的卻沒(méi)有保質(zhì)期。
已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒還能喝嗎?
說(shuō)到過(guò)了葡萄酒過(guò)了試用期還能不能喝這個(gè)問(wèn)題，葡萄酒加盟商就要談到葡萄酒的適飲期了。葡萄酒的適飲期是由酒的單寧含量、多酚類(lèi)物質(zhì)和酸度等共同決定的，不能和保質(zhì)期劃等號(hào)。全球絕大多數(shù)葡萄酒適飲期在5年以?xún)?nèi)，只有少數(shù)的葡萄酒適飲期為5-10年，而適飲期10年以上者可以說(shuō)是寥寥無(wú)幾。
葡萄酒加盟商建議大家在選購(gòu)葡萄酒后，在適飲期內(nèi)飲用最佳。至于葡萄酒的10年保質(zhì)期并沒(méi)有太大參考價(jià)值。大多數(shù)葡萄酒過(guò)了 10 年后不能飲用，只有少數(shù)葡萄酒過(guò)了 10 年后才值得品嘗。
