紅酒代理告訴你什么是葡萄酒年份

　　葡萄酒年份是什么意思?葡萄酒年份有什么意義呢?為什么很多人在購買葡萄酒的時候會那么的注重葡萄酒的年份呢?紅酒代理告訴你什么時候葡萄酒年份。

　　紅酒代理告訴你什么是葡萄酒年份：

　　葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的氣候狀況不同，因此即便是同一酒莊使用同一葡萄園內的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒的風味都會千差萬別。而這也就是葡萄酒年份差異的由來。

　　紅酒代理告訴你葡萄酒年份有什么意義：

　　葡萄酒年份在氣候多變的產區最為重要。有時，許多歐洲靠北的葡萄酒產區(法國、德國和意大利北部)的天氣難以預估。下面這些地方的葡萄酒的年份特別需要注意：法國的波爾多、勃艮第和香檳;意大利北部的皮埃蒙特、威尼托和倫巴第等;西班牙北部的里奧哈和下海灣地區;智利部分產區、德國、新西蘭和奧地利。

　　當葡萄酒收藏家買酒時，年份就顯得尤為重要。好年份所產的葡萄成熟度佳，單寧和酸度適中(二者都可起到防腐作用)。來自波爾多、勃艮第、皮埃蒙特、西班牙、澳大利亞、加州和南美的好年份高端葡萄酒陳年以后會有更加不錯的表現。同樣地，對于勃艮第最好的白葡萄酒和德國頂級的雷司令而言，酒的年份與陳年潛力也是息息相關的。

　　雖說年份對于某些產區和葡萄酒來說十分重要，但紅酒代理告訴大家這個也有例外。某些產區的氣候是可預測的，天氣情況也比較穩定、晴朗，每一年的天氣變化并不大。天氣溫暖的產區所產的葡萄酒每年風格一般都比較穩定(如西班牙中部、葡萄牙、阿根廷、澳大利亞、加州和意大利南部)，因此年份就顯得沒那么重要了。

　　生產規模大的釀酒商一般會嚴格地控制葡萄酒的酒精度、PH值、殘留糖分等，以盡可能地將因年份所產生的影響降到最小。所以，一般來自規模較大的釀酒商的葡萄酒每年的品質都比較穩定，年份對葡萄酒的影響酒不那么顯著了。

　　同一酒莊在同一個葡萄園種植出來的同種葡萄，即使經過同一釀酒師的釀造，不同年份的葡萄酒表現都會有所差異，這就是年份的魅力，也是很多人對葡萄酒年份如此看重的原因。而且紅酒代理告訴大家，葡萄酒的年份并不是越老越好。