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葡萄酒的價格層次不齊，既有十幾塊的，也有幾萬塊的，有人說這與葡萄酒的等級有關，等級越高的自然價格越高，但有時候，同樣作為AOC等級的葡萄酒，有的可以高達上千元，有的卻只賣幾百元?
今天我們就來具體聊聊這些AOC等級的葡萄酒!
AOC還可以細分為：大產區級AOC、子產區級AOC、村莊級AOC和葡萄園AOC，區域小的AOC要符合更大產區的種植釀造標準，也就是說，“子產區級AOC”是在“大產區級AOC”的基礎上具有更多的限制和要求，“村莊級AOC”是在“子產區級AOC”的基礎上具有更多的限制和要求，以此類推。
不同等級的葡萄酒都有著嚴格的規定，其中包括：葡萄種類、修剪方式、每公頃的最高產量、采摘季開始時間、最低葡萄成熟度和酒精度、釀酒方式等等。
一般來說，標注的產區越細致，限制條件越嚴苛，價格也就越貴。不過，價格貴可不單單是這個原因呢!這其中還有很多因素會影響到葡萄酒價格的高低啊!
產區
不同的產區，風土條件不同，知名度不同，地價是不一樣的。根據法國農業部的相關數據，去年，波爾多的波亞克(Pauillac)地區(也就是拉菲、拉圖等酒莊的所在地)平均每公頃葡萄園的價格為200萬歐元;而香檳產區最貴的子產區，其葡萄園的平均價格是157萬歐元/公頃而已。
葡萄品種
世界上有上千種釀酒葡萄，每個品種的葡萄體質、特性都不一樣。有的品種容易種植，給點土給點水就能養活，抵御災害蟲害的能力也不錯;有的品種卻極為嬌貴，稍稍有點水土不服，或者是環境稍稍有點不順心都不能得到很好生長。比如：黑皮諾，對產區十分挑剔，所以，用黑皮諾釀成的葡萄酒，價格會更高一些。
年份不同
隨著現代科技的發達，年份差距已經縮小很多，但仍舊是影響葡萄酒質量和價格的一個重要因素。土壤和大的氣候環境一般是比較恒定的，而每一年的氣象因素，如溫度、降水量、濕度、光照時長等，在葡萄樹發芽、開花、坐果、葡萄轉色等重要階段就影響很大。
種植采收方式
在種植方面，很多名莊采用的是高密度、低產量的種植方式。為什么是高密度呢?因為葡萄藤種植的密度高，它們為了生存需要，會把根扎得更深，也就能汲取更多的養分和水分，吸收土壤里的各種礦物質。低產量是指單株葡萄藤上的葡萄串數量少，單株葡萄藤的營養一定的情況下，葡萄串數量一少，每串葡萄分得的養分也就更多，品質也自然更好啦!
在采收方面，又分人工采收和機器采收，有的酒莊為確保其質量的統一，甚至會一次性雇傭很多的采摘工，同時進行采收，這樣采摘下來的葡萄所釀出的酒，自然是更昂貴一些。
產量不同
物以稀為貴。有些酒莊為了保證品質，產量對相對較低;有些酒莊的葡萄園種植面積小，產量也更低。比如勃艮第的葡萄酒，產量小、品質優，市場對勃艮第葡萄酒的需求與日俱增，價格自然節節升高。
橡木桶
不是所有的AOC葡萄酒都會使用橡木桶，而且橡木桶還分法國橡木桶與美國橡木桶、新橡木桶和老橡木桶等等。
過了橡木桶的葡萄酒會更貴。購買一個225公升的全新法國橡木桶就需要約700歐元，攤在每瓶葡萄酒上的成本大約是20元人民幣左右，而且，橡木桶是需要具有80年樹齡的橡木樹樹皮作為原料，且一棵這樣的樹僅能做出2個橡木桶，還要算上使用壽命，嗯，不貴就怪了。
從上面所說的各方面來看，是不是更能理解，為什么AOC的葡萄酒之間，價格會如此懸殊了呢?雖然AOC是法國葡萄酒的最高級別，但是它所涵蓋的范圍還是挺大的，從價格來說，范圍在百元到千元、甚至萬元不等。所以呢，單從AOC這個等級來看，是好酒沒錯，肯定是符合了該等級的要求的，只是這個“好”又有不同檔次而已啊!
