藍菲葡萄酒學院丨用過橡木桶的葡萄酒一定好喝嗎?

　　天氣越來越熱了，市場上的飲品也變的越來越多了，總是能夠銷售一空，心情煩燥的時候，喝上一杯加冰的葡萄酒，那個涼爽勁別提有多舒服呢，既能夠起到解渴潤肺的效果，還能夠刺激人體胃蕾神經，提高食欲，那么用過橡木桶的葡萄酒質量好嗎?一定好喝嗎。

　　Q: 經過橡木桶熟成的葡萄酒才好嗎?

　　A: 橡木桶熟成可以給酒增添更多的香氣，讓紅葡萄酒在口中變得柔順，提升葡萄酒的品質。
 

　　并非所有的葡萄酒都適合橡木桶熟成，因為有些葡萄品種本身的香氣比較清淡、細膩，經過橡木桶熟成后，橡木的香氣會掩蓋住葡萄品種本身具有的香氣，使其本身的特色發揮不出來，酒無論從香氣還是口感都是單純的木頭味。

　　只有釀酒葡萄就具有濃烈果香、結構感強、陳年能力強的葡萄酒，在經過橡木桶熟成時本身香氣才不會被掩蓋，且能增添復雜的橡木香氣，所以并非只有經過橡木桶熟成這一過程的葡萄酒才是高品質的葡萄酒。

　　通常適合橡木桶陳釀的葡萄酒品種包括有赤霞珠，西拉，梅洛, 黑皮諾，霞多麗，不適合的品種有長相思，瓊瑤漿，雷司 令。

　　葡萄酒中含有豐富的類黃酮等營養物質，這些營養成分都是天然的抗氧化劑，可以直接作用于人體的皮膚，有促進人體新陳代謝，滋潤養護肌膚，還可以減少皮膚中黑色素的沉淀，預防淡斑，雀斑的發生，特別適合年輕人，愛美的女性朋友們飲用效果最好。