紅酒加盟店職員談紅酒與肉類的搭配

　　辛香料、調味料與美味的豬肉的混合就形成了這種味道濃郁的前菜，特別適合搭配紅葡萄酒。不過，紅酒加盟店店員提醒您，在選擇時需注意：果味過重的紅酒在吃完肉和配菜后味道就會消失不見；結構感過強的則會在與肉類同食時產生硬澀感。口味濃重的紅酒、包括一些味道和香氣都很濃郁的玫紅葡萄酒將是最完美的選擇。

　　質地略帶肥膩和較為酥嫩的豬肉非常適合燒烤。但是在選擇佐餐酒時還要考慮燒烤的格柵為豬肉帶來的焦味。因此，紅酒加盟店職員建議選擇適合酥軟肉質的、結構性較強、同時具有足夠濃郁的香氣的紅酒，如藍菲城堡世族系列紅酒，這樣才能支持燒烤為食材帶來的強烈風味。

　　慢慢燉熟的酥軟豬肉入口即化，散發著柔和、幾乎帶點甜的味道。由于肉質非常緊實而滑膩，所以為了達到兩者間的平衡，我們建議選擇結構性較強的紅酒，同時具有強烈濃厚的芳香，以便與菜肴的美味形成一致，這樣的紅酒推薦藍菲城堡貴族系列。



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