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提起勃艮第葡萄酒，很多人的印象都是優雅，受產區風土的影響，也有人說勃艮第的葡萄酒風格也是高冷的，那么它究竟高冷在什么地方?
高冷的勃艮第
不同于納帕和澳洲酒的飽滿與奔放的果香，勃艮第的酒更加內斂與優雅，擁有更多的花香。
高冷
地處法國中部略偏東，地形以丘陵為主，屬大陸性氣候，寒冷的氣候也帶給他看似高冷的風格
傳統
勃艮第人的傳統也是被刻入到了骨子里，很久很久以前西多會的白衣教徒們來到這片土地，我們都是一步一步丈量土地的面積，而他們卻是一口一口嘗遍土地的味道。
品種
勃艮第大多數的酒都是單一品種釀造的，最常見的就是霞多麗與黑比諾以及少部分佳美和阿爾高特
產區
勃艮第的產區主要是以下五個
夏布利(Chablis)
該產區只出產干型酸爽的霞多麗葡萄酒，而它的高酸也誕生了著名的ABC流派(Anything But Chablis)
夜丘(Cote de Nuits)
被稱為上帝最寵愛的后花園，出產風格濃郁的黑比諾葡萄酒，而鼎鼎有名的羅曼尼康帝就坐落在這個產區。
伯恩丘(Cote de Beaune)
與夜丘合稱為金丘(Cote de Or)。這里孕育了世界上頂級的干白葡萄酒和聲名遠揚的紅葡萄酒，
夏隆內丘(Cote Chalonnaise)
該產區的主要葡萄品種為霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir),還有少量的佳美(Gamay)。
馬貢(Maconnais)
該產區生產白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒甚至起泡酒，著名的普伊-富賽(Pouilly-Fuisse)產區就坐落在這里。
特級園
整個勃艮第產區擁有33座特級園，其中有25個紅葡萄酒特級園，24個集中在夜丘產區中。
以上就是勃艮第產區的大致情況，而小伙伴在聽過小葡對于這款勃艮第酒的點評之后依舊是喜歡奔放濃烈的新(da)世(xiong)界(mei)酒(zhi)，還能說什么呢，蘿卜青菜各有所愛。
你有你的波瀾壯闊，我有我平胸的性感與優雅。
