葡萄酒中的“奶油”香氣

　　奶油，一個讓人又愛又恨的存在。不吃吧，身體在作祟，吃了吧，脂肪找上門.我也是很無奈啊....

　　奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。

　　奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。

　　從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。
 

　　動物奶油在大型超市會有賣的，品牌較多。植物奶油可在烘焙市場買到。做西點基本和常用的黃油，還是要用塊狀的黃油。

　　好了，關于奶油今天就說這么多，快快叫上閨蜜一起打卡吧!!也可以叫上小編。。。

　　在葡萄酒中了，我們肯定是嘗不到奶油的口感啦，就一起來聞聞它那獨特的氣味吧!

　　奶油香氣表現在年份淺而濃郁厚實的葡萄酒中，并保留在熟成過程中，隨著時間的演變增添榛子、杏仁和烤面包的香味。就光是想想就陶醉其中啦。

　　在霞多麗品種釀造的葡萄酒中，我們也常常能見到奶油的身影。比如美國加利福尼亞的霞多麗葡萄酒，阿根廷的霞多麗葡萄酒都很有代表性。

　　那么對于喜歡吃奶油但又害怕長胖的小哥哥、小姐姐們，可以考慮喝一點具有代表性的帶有奶油香氣的葡萄酒，聞聞氣味，解解饞。