藍菲葡萄酒學院丨國產葡萄酒味道淡的原因有哪些

　　對于愛好喝葡萄酒的人士來說，葡萄酒味道的清淡是非常重要的，而普遍的國產葡萄酒味道會比較淡，這是什么原因引起的呢?大部分是因為葡萄酒中的礦物質含量，而現在有一項技術能把葡萄酒中的礦物質含量大大提高，那大家也想知道是什么吧，小編馬上給大家講解一下吧。

　　據該公司介紹，因為歐洲產的葡萄酒以石灰質的土壤中長出的葡萄作為原料，每100毫升葡萄酒中包含15～20毫克的礦物質成分。與此相對，國產葡萄酒只含5毫克左右。因此導致國產葡萄酒味道淡。
 

　　同時，秋原保樹社長注意到了含有豐富礦物質的煮貝的殼。制造時產生的貝殼被處理為產業廢棄物，每年約有200噸以上。知道了這個情況后，秋原社長就向煮貝廠商尋求合作。

　　目標設定被選定為經濟產業省的補助事業，在2012年之前將每100毫升葡萄酒中的礦物質含量提高到15毫克。08，09年，向約2公頃的葡萄地撒了12噸高溫燒后呈粉末化的貝殼，根據葡萄的品種和貝殼的大小將含有的礦物質量數據化了。

　　這次使用的09年甲州種葡萄，制成了礦物質含量提高到了10毫克的葡萄酒。目前還不進行零售，可以在縣內外的飲食店購買1瓶(75-毫升)，價格大約在350-4000日元。

　　因此想要嘗試這款葡萄酒的愛好者，可以選擇購買。人們對于葡萄酒味道是十分向往的，會沖擊味蕾，達到不一樣的感覺。葡萄酒的文化是源遠流長的，不同的國家有不同的葡萄酒文化，可以嘗試融合，能達到不一樣的境界。但是喝酒要謹慎，不提倡過度喝酒，對身心也有一定的危害的。