葡萄酒本身不會(huì)說話，但它的多個(gè)部件都隱藏了它想說的話，比如酒瓶，不同顏色，形狀的酒瓶，其代表的意思就不同，這些只有了解葡萄酒知識(shí)的人才能讀懂它們的暗語。 幾種常見的葡萄酒瓶 1波爾多(Bordeaux)瓶 波爾多瓶直身高肩，不同顏色的酒瓶盛裝不同類型的...

葡萄酒保存不當(dāng)可能產(chǎn)生很多的問題，會(huì)嚴(yán)重影響葡萄酒的風(fēng)味，但是有些葡萄酒中出現(xiàn)的不常見的現(xiàn)象會(huì)誤導(dǎo)人認(rèn)為葡萄酒已經(jīng)壞掉了，但其實(shí)不然，反而可能是一瓶極其珍貴的佳釀。 如果一瓶經(jīng)過時(shí)光靜心雕琢的葡萄酒，卻被當(dāng)成壞掉的葡萄酒扔掉，那就真是太為可...

如果觀察過近些年來的葡萄酒，會(huì)發(fā)現(xiàn)許多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒酒精度數(shù)有越來越高的趨勢(shì)，這究竟是什么因素導(dǎo)致的，是消費(fèi)者的選擇，還是產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的限制，高酒精度數(shù)的葡萄酒為什么會(huì)如此流行? 酒精從何而來? 首先，我們要搞清楚葡萄酒的酒精到底來自哪里。紅葡萄的...

葡萄酒之所以讓人著迷，因其香氣醇厚而優(yōu)雅。于葡萄酒愛好者而言，品鑒葡萄酒的樂趣莫過于感受各式各樣馥郁的香氣，有花香、果香和香料的芬芳，令人愉悅。然而，在品鑒過程中，我們偶爾會(huì)聞到一些奇怪的氣味，如臭皮革、創(chuàng)可貼、洗甲水和紙尿褲等味道。帶著...

葡萄酒有著各種各樣的顏色，顏色的不同與其釀造方式，陳年，以及風(fēng)土息息相關(guān)，因此我們也能憑借一款酒的顏色來對(duì)它猜出個(gè)大概，它顏色中的秘密，就能被挖掘出來。 首先，紅酒的顏色由以下部分組成： 色彩強(qiáng)度 葡萄酒的色彩強(qiáng)度可以告訴你一款酒的風(fēng)格是趨向...