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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨黑皮諾葡萄酒的特征

黑皮諾是世界上最受歡迎的清淡型紅酒。它因其紅色水果、花朵和香料的香味而備受喜愛(ài)，回味悠長(zhǎng)而順滑。...

時(shí)間：2022-07-06 15:58:08

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨博若萊葡萄酒的秘密

博若萊(Beaujolais)是法國(guó)勃艮第南部一個(gè)用佳美葡萄釀造葡萄酒的小地區(qū)的名稱。它是法國(guó)少數(shù)幾個(gè)不太重視自己的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。...

時(shí)間：2022-06-29 17:12:26

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨新西蘭葡萄酒歷史

新西蘭的葡萄酒歷史看起來(lái)似乎并不悠久，這里在20世紀(jì)80年代才開(kāi)始廣泛使用經(jīng)典的歐洲葡萄品種釀造葡萄酒。自20世紀(jì)90年代起，新西蘭的長(zhǎng)相思(SauvignonBlanc)才在國(guó)際市場(chǎng)上占有重要地位，隨后不久，黑皮諾(PinotNoir)也展現(xiàn)出了優(yōu)秀的潛力。...

時(shí)間：2022-06-29 17:05:05

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨橡木桶如何影響葡萄酒的味道

在玻璃瓶出現(xiàn)之前(17世紀(jì)以前)，大多數(shù)葡萄酒都是在木桶中儲(chǔ)存和銷售的。事實(shí)上，這一時(shí)期的畫(huà)作經(jīng)常顯示酒桶四處散落。而且，雖然我們已經(jīng)不再需要用桶來(lái)儲(chǔ)存和運(yùn)輸葡萄酒，但我們已經(jīng)開(kāi)始喜歡上了它。橡木桶是現(xiàn)代釀酒不可或缺的一部分(還有威士忌!)...

時(shí)間：2022-06-29 17:03:05

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒年份與其重要性

什么是葡萄酒年份呢?葡萄酒年份及其重要性是怎么樣的呢?什么定義了一個(gè)好的或壞的年份?下面就來(lái)探討一下。...

時(shí)間：2022-06-22 16:42:09

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨無(wú)泡葡萄酒(STILL WINE)的一些定義介紹

無(wú)泡葡萄酒的歷史遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)10000年，距今已有4000多年的無(wú)泡葡萄酒記載。無(wú)泡葡萄酒的一些定義，分類及其特性等如下所示。...

時(shí)間：2022-06-22 16:40:29

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨普羅塞克葡萄酒指南

普羅塞克葡萄酒是意大利最受歡迎的起泡酒。雖然它經(jīng)常與香檳相比它是用不同的葡萄和不同的釀酒方法制成的。...

時(shí)間：2022-06-18 16:30:44

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中碳水化合物的真相

葡萄酒本質(zhì)上是低碳水化合物的，一杯葡萄酒含有0-4克碳水化合物*。下面就來(lái)了解一下葡萄酒中碳水化合物。...

時(shí)間：2022-06-18 16:29:26

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒界的雙劍合璧：紅白混釀葡萄酒

將紅葡萄和白葡萄一起混合釀造葡萄酒看似罕見(jiàn)，其實(shí)不然。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，人們使用這種方式打造了不少出色的葡萄酒，如今一些大膽的現(xiàn)代釀酒師也釀造出了不同尋常的紅白混釀葡萄酒，成效顯著。...

時(shí)間：2022-06-18 16:27:09

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨不可不知的布魯奈羅葡萄酒

布魯奈羅(Brunello)葡萄酒全稱布魯奈羅-蒙塔希諾(BrunellodiMontalcino)，產(chǎn)自意大利托斯卡納(Tuscany)蒙塔希諾(Montalcino)地區(qū)的布魯奈羅-蒙塔希諾產(chǎn)區(qū)，位列意大利最高等級(jí)的優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(DenominazionediOrigineControllataeGarantita，簡(jiǎn)稱DOCG)，是意大利五大經(jīng)典名酒——“ABBBC”之一。這類葡萄酒由...

時(shí)間：2022-06-18 16:21:59

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