關(guān)注我們
希臘，是葡萄酒愛好者不可錯過的探奇之地，也是旅游者的度假天堂。這里有世界最美的日落，最原生態(tài)的葡萄酒。
希臘總是充滿著些神秘色彩。悠久的歷史，燦爛的文明，瑰奇的神話傳說，無不令人心生向往。
據(jù)希臘神話記載，葡萄酒是來自神的飲料，是酒神狄奧尼索斯將葡萄酒引入塵世，供凡人飲用。如劇作家歐里庇得斯在其作品《女酒神信徒》中的描述：“不論是對富人還是窮人，酒神都賜予了葡萄酒之悅，這使他們百痛皆消。”所以無論在希臘的沿海、內(nèi)陸、島嶼，與無限美景隨處相隨的，都有葡萄酒園的身影。
希臘從北到南，名勝古跡眾多。各個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也風格各異。我們精選出四地著名的名勝;具有當?shù)氐湫痛淼木魄f，以及當?shù)刈罹咛厣牟蛷d，為葡萄酒愛好者們提供一個美酒、美食、美景的全方位之旅。
第一站：大理石之鄉(xiāng)——茲拉馬
茲拉馬(Drama)位于希臘的東北部，從希臘第 二大城市Thessaloniki駕車前往大約需要2小時，會路過希臘北部的海岸線，而這些沿海小鎮(zhèn)無一例外地成了當?shù)厝说亩燃俅濉Ｆ澙R是著名的大理石 產(chǎn)區(qū)，以石材潔白而著稱，周邊的山上有不少大理石礦，望過去白花花的一片，茲拉馬也因此成為希臘大理石加工工業(yè)的中心地區(qū)，每年都有數(shù)十萬噸優(yōu)質(zhì)大理石材 銷往世界各地。所以葡萄園中也布滿了大小石塊。此地陽光充沛，同樣是重要的蔬菜基地以及向日葵的產(chǎn)地。
當?shù)毓袍E：迪奧尼索斯神廟
這個建于公元前5世紀的神廟是祭祀場所，從上世紀初期被發(fā)現(xiàn)后，陸續(xù)開發(fā)了80多年，現(xiàn)在茲拉馬地區(qū)的一些慶典活動仍然會在此進行。在挖掘神廟的時候，找到了葡萄籽的遺跡。經(jīng)考古學研究表明，新石器時代這里便孕育出了釀酒文明。所以在遠古時候“愛都斯”(此地古時候的名字)便成為酒神狄奧尼索斯最重要的祭祀
第二站：曾經(jīng)的斯巴達——伯羅奔尼撒半島
相傳多利安人曾經(jīng)征服拉哥尼亞，然后定居下來，建立斯巴達。它位于伯羅奔尼撒半島南部拉 哥尼亞平原，離海較遠，土質(zhì)也較肥沃，是希臘的少數(shù)農(nóng)業(yè)區(qū)之一。農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢卻在某種程度上限制了社會的進步，斯巴達長期停滯在自給自足的農(nóng)業(yè)上，這也成為雅典戰(zhàn)爭的導火線。今日，伯羅奔尼撒半島是希臘葡萄酒最大的產(chǎn)區(qū)。
當?shù)毓袍E：大洞修道院
大洞修道院位于海拔940米的山上，是希臘東正教在伯羅奔尼撒最重要的圣地之一。從海邊經(jīng)盤山公路抵達修道院，一路上山與海的畫面不停交錯變換。修道院是由兩位僧人在第四世紀的時候建立的。修道院建在柴爾莫斯山(Mount Chelmos)上，因怪石嶙峋的地形而得名。修道院在歷史上經(jīng)歷了很多災(zāi)難，戰(zhàn)爭中被燒毀數(shù)次。如今，經(jīng)過修復的修道院的主樓有1653塊大理石制成的壁畫、一面木質(zhì)的圣像屏帷和遠近聞名的酒窖。修道院共有8層，居高臨下，令人自然而然地產(chǎn)生敬畏感。
第三站：城邦記憶——雅典
希臘各城邦的發(fā)展是很不平衡的。有的很快就興起以役使外來奴隸為基礎(chǔ)的工商業(yè)，奠立了奴隸制公民民主的基礎(chǔ)。這種城邦的典型是雅典。公元前5世紀起，希臘橄欖油和葡萄酒的輸出，無不仰仗于雅典這個“國際性”的商港。雅典的海上霸權(quán)不僅解決了制成品的市場問題和糧食原料的供應(yīng)問題，而且也解決了外籍奴隸輸入的問題，帶來了高度的經(jīng)濟繁榮。彼時，這個城市的經(jīng)濟發(fā)展水平，已經(jīng)遠遠超過了曾盛極一時的克里特。
在距離雅典僅有半小時車程的阿提卡地區(qū)，有這樣一家如同世外桃源般的酒莊，擁有禮堂、餐廳、品酒室，甚至還有游泳池，是舉辦私人或者商業(yè)活動的絕佳場所。倘若周末來看看，參觀酒莊的葡萄酒博物館也會不虛此行。庭院里散落了一些歷經(jīng)百年手工釀酒的工具，兩層的室內(nèi)博物館從最早的陶器殘片、酒神石像，到近代的手搖半自動設(shè)備，奇形怪狀的蒸餾燒瓶，應(yīng)有盡有。橡木桶和軟木塞的制作工藝和巴薩米克(Balsamic)醋的生產(chǎn)流程在這里也有展示。小小的博物館就是希臘數(shù)千年的葡萄酒歷史的剪影。
酒莊的葡萄園離得也不遠，位于馬拉松湖湖畔，大約占地20公頃。以天然有機的方式種植了赤霞珠、西拉以及當?shù)赝练NAgiorgitiko。這里的降雨每年僅有1～2次，不過酒莊并沒有安裝灌溉設(shè)備，而是引導葡萄把根扎得更深，從底層土中獲得水分。葡萄在9月中旬成熟，持續(xù)5天的采收將同時成熟的三個品種一起收獲。
第四站：看世界最美的落日----圣托里尼島
這里的一切都是那么的不同尋常。3700年前，此地經(jīng)歷了一場劇烈的火山爆發(fā)，使這里形成了火山口的獨特地質(zhì)環(huán)境。在那之后又過了三百年，圣托里尼才又重新成為人類的聚居地。人類憑借著百折不撓的精神和精巧的創(chuàng)造力塑造了專屬于當?shù)氐莫毺仫L貌，并建立起自成一格的葡萄種植業(yè)，以便適應(yīng)當?shù)貥O端的氣候情況。在當?shù)兀磕?月到10月間滴雨不降，而且狂風的侵襲終年不斷。所以，這里的葡萄藤形態(tài)特殊，藤蔓交縱，成鳥巢狀，希臘人將其稱為Kouloura，這一特點除此地之外，只在潘泰萊里亞島(Pantelleria)能見到。
圣托里尼島最著名的是如籃子般形狀生長的葡萄園。特殊的火山土壤，獨特的氣候與希臘優(yōu)質(zhì)的葡萄酒生產(chǎn)商一同造就了優(yōu)質(zhì)的世界白葡萄酒園區(qū)。
