紅酒加盟人士眼中的阿爾薩斯紅酒產(chǎn)區(qū)

　　這個(gè)地區(qū)是獨(dú)一無(wú)二的。熟悉紅酒的紅酒加盟人士對(duì)我們說(shuō)，阿爾薩斯地處多文化交匯處和歐洲的心臟，阿爾薩斯地區(qū)在當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言、傳統(tǒng)甚至紅酒等方面都具有明顯的雙重性。它也是唯一一個(gè)、而且是從很早以前就開始用葡萄品種來(lái)命名紅酒的地區(qū)。另一個(gè)奇論：阿爾薩斯是人口非常密集的經(jīng)濟(jì)大區(qū)，農(nóng)業(yè)非常發(fā)達(dá)，自然紅酒產(chǎn)業(yè)也非常發(fā)達(dá)。

葡萄種植是阿爾薩斯地區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)：該地區(qū)主要出產(chǎn)馳名世界的芳香白葡萄酒，雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）就是其中兩個(gè)最高貴的代表。

氣候

　　阿爾薩斯地區(qū)通常被視為北部地區(qū)，但夏季的氣溫可高于30℃，日照量超過(guò)平均水平，而降雨量卻位居全法最低的地區(qū)之一。紅酒加盟商介紹，這主要是由于孚日高原保護(hù)著葡萄園不受來(lái)自西部的大西洋氣候變化的干擾。由于海拔關(guān)系，雨水沿著西側(cè)的山坡流入，而干燥的空氣則沿著東部的山坡向下逐漸回暖，它們經(jīng)過(guò)的地方就是阿爾薩斯地區(qū)的葡萄園所在之地，這些葡萄園能夠充分享受到早晨和中午的陽(yáng)光照射。這樣有利的氣候條件往往會(huì)持續(xù)到秋末，有利于葡萄的緩慢成熟并保存其芳香。

產(chǎn)區(qū)和風(fēng)土（Terroir）

　　距今約至少500萬(wàn)年前，孚日山體﹣黑森林的崩塌形成了阿爾薩斯地區(qū)，一個(gè)由萊茵河兩岸豐富的沖積土層構(gòu)成的寬闊的帶狀平原。紅酒加盟人士介紹說(shuō)，這里的葡萄種植區(qū)就分布在沿著孚日斷層走勢(shì)和阿爾薩斯平原的邊緣地帶，包括3種不同的土質(zhì)：第一種是位于最高和最陡峭處的花崗巖及沙質(zhì)土壤，有很強(qiáng)的透水性和酸性。第二種則是在海拔200至300米的石灰?guī)r或泥灰?guī)r山丘，具有良好的排水性，特級(jí)葡萄園大多坐落在此類土質(zhì)的土地上，而由此釀制成的紅酒也具有著無(wú)可比擬的卓越品質(zhì)。第三種是由鵝卵石、沙子和碎石構(gòu)成的高沖積階地。

人文風(fēng)情

　　阿爾薩斯地區(qū)的葡萄種植區(qū)靜靜地散布在阿爾薩斯平原的高處，遠(yuǎn)離毗鄰三國(guó)的經(jīng)濟(jì)大區(qū)的喧囂，時(shí)間仿佛都在這里停下了腳步。大大小小的葡萄田環(huán)繞著大片簇?fù)碇忭數(shù)慕烫枚ā⒂兄t色屋頂?shù)男〈迩f。木頭房子和在每一家窗口上盛開的紅色天竺葵和玫瑰將這般平靜的田園景色裝點(diǎn)得好像明信片一樣。紅酒加盟人士認(rèn)為，整齊有序的葡萄園折射出阿爾薩斯人的嚴(yán)謹(jǐn)，而隨處可見(jiàn)的美食餐廳和典型的當(dāng)?shù)匦【起^"winstubs"則是不折不扣的法國(guó)風(fēng)情。歷史沉淀而成的這種雙重性正是阿爾薩斯地區(qū)引人入勝之處。享受生活、熱情好客和釀出最好的美酒就是他們的處世哲學(xué)。著名的"紅酒之路"從北到南貫穿著整片葡萄種植區(qū)，成為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的熱點(diǎn)。


 
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