估價(jià)率是指在倫敦國(guó)際葡萄酒交易所（Liv-ex）的交易中，標(biāo)的物的成交總額與報(bào)價(jià)總額之間的比率，也就是說(shuō)，估價(jià)率越高，標(biāo)的物的成交價(jià)格就越高。
從以上圖表中我們可以看出，從2013年8月截至2015年8月，“其他地區(qū)”（Rest of the World）是唯一一個(gè)估價(jià)率連續(xù)3年上升的地區(qū)，而羅訥河谷（Rhone）則是估價(jià)率連續(xù)3年都在下降的一個(gè)區(qū)域。這組數(shù)據(jù)也從側(cè)面反映了從2013年開(kāi)始，Liv-ex佳釀1000指數(shù)中各次級(jí)指數(shù)的表現(xiàn)情況。
從各地區(qū)估價(jià)率的情況來(lái)看，勃艮第（Burgundy）、香檳區(qū)（Champagne）以及意大利地區(qū)的成交結(jié)果與Liv-ex佳釀1000指數(shù)表現(xiàn)類(lèi)似。
2014年8月至2015年8月，波爾多在眾多產(chǎn)區(qū)中表現(xiàn)最佳。盡管從2013年到2014年，波爾多價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)，但自期酒結(jié)束后，部分波爾多葡萄酒表現(xiàn)出色。
盡管多年以來(lái)，香檳區(qū)表現(xiàn)得令人有點(diǎn)失望，但隨著羅伯特·帕克（Robert Parker）對(duì)2005年份香檳的重新評(píng)定，該年份香檳重新贏得了市場(chǎng)關(guān)注，價(jià)格開(kāi)始上漲。
而備受關(guān)注的木桐酒莊（Mouton）葡萄酒人氣持續(xù)上升，尤其是2012年份葡萄酒投資潛力巨大。此外，克萊蒙教皇（Pape Clement）在市場(chǎng)上的表現(xiàn)也沒(méi)有想象中的那么糟糕。
Liv-ex在報(bào)告中指出，波爾多佳釀500指數(shù)在連續(xù)三年后，去年出現(xiàn)上漲跡象，漲幅1.6%。隨著市場(chǎng)需求的增多，各產(chǎn)區(qū)的葡萄酒價(jià)格是否也會(huì)隨之上漲呢？讓我們拭目以待！
